「只賣咖啡的咖啡店。」這句話聽來很好笑，咖啡店不賣咖啡，還能賣什麼？
不少咖啡店也因店租、人工等問題，不單需提供茶類飲品，還會售賣蛋糕，什至是主食！不過世上真的有人「傻傻的」堅持只賣不加糖、不加奶的咖啡，那就是花蓮咖啡店 – 波提娜麗精品咖啡 Portinari。
老闆娘堅持咖啡店不提供Wifi，因為她想和客人多些互動，在她的咖啡店慢活、細味。
老闆娘堅持她的關店時間，因她知道有良好的休息，才能做好每一杯咖啡。
老闆娘堅持不售賣咖啡以外的產品，因為她只想把精力專注做好一件事。
老闆娘堅持咖啡不加糖不加奶，因她知道這是最好的，她想客人能喝到咖啡的原味。
「主一無適便是敬。」
在這年代，能堅持專注一件事的人還有多少？
認識了老闆多年，每次去到，也有新嘗試
波提娜麗精品咖啡雖然只售賣咖啡，但又不單單只售賣咖啡。
Portinary 會分享她品味咖啡的方法，娓娓道來咖啡店內每件擺設的故事。
老闆娘在店內放了不少書籍，但卻沒有一本書是和咖啡有關的。
她認為品味咖啡，不一定要扮專家。
只要找到自己喜歡的味道，不就可以嗎？
她會推薦品味咖啡的方法，卻不會說自己的方法一定是最好，因為每人的口味也有不同，但她堅持咖啡豆的質量一定要是最好的，才能對得起客人。
咖啡的果酸味在口腔內爆發的同時，我還能品嚐到厚厚的人情味。
如大家來到花蓮，記得來這間充滿溫度的咖啡店坐坐！
波提娜麗精品咖啡
地址: 民國路80巷18號
Facebook page: https://www.facebook.com/波提娜麗精品咖啡-Portinari-782937185158694
*** 《貼地慢遊東南亞》已於波提娜麗精品咖啡寄賣，歡迎inbox 老闆購買！
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無論你是否嚮往背包旅遊，是否正在計劃遠行，我希望藉著這次回家的經歷，感動每一位平凡的都巿人 。
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